Kotlety pieczone w piekarniku zawieraj膮 mniej t艂uszczu. Koniecznie wypr贸buj nasz przepis. Mi臋so mielone umie艣膰 w misce. Cebul臋 i czosnek obierz z 艂upiny i zetrzyj na tarce. Mi臋so dopraw sol膮, pieprzem i pieprzem zio艂owym. Dodaj czosnek, cebul臋, jajko i bu艂k臋 namoczon膮 w mleku. Wyrabiaj mas臋 na kotlety do po艂膮czenia Do mielenia u偶ywamy najpierw sita o 艣rednich oczkach a p贸藕niej o najmniejszych. Do masy dodajemy zaparzona kasz臋 mann膮, majeranek i doprawiamy sol膮 i pieprzem wed艂ug uznania. Je偶eli masa jest zbyt zwarta, dodajemy do niej wywar z gotowania mi臋sa. Po wyrobieniu masy, wk艂adamy j膮 do s艂oik贸w i ugniatamy. Zakr臋cone s艂oiki Przede wszystkim musisz postawi膰 na dobre i 艣wie偶e mi臋so oraz zio艂a, kt贸re stan膮 si臋 g艂贸wn膮 baz膮 Twojej marynaty. Gotow膮 mieszank臋 rozprowad藕 na mi臋sie i wstaw do lod贸wki na ca艂膮 noc. To bardzo wa偶ne, aby kawa艂ek mi臋sa mia艂 wystarczaj膮co du偶o czasu na "k膮piel" w marynacie. Uwierz mi, efekt ko艅cowy b臋dzie powalaj膮cy.
To spos贸b konserwowania mi臋sa (najcz臋艣ciej wieprzowiny) za pomoc膮 soli, saletry spo偶ywczej, czasem cukru oraz przypraw. Poniewa偶 s贸l to naturalny konserwant, natarcie t艂ustego mi臋sa gruboziarnist膮 sol膮 przed艂u偶a jego przydatno艣膰 do spo偶ycia. Inna mo偶liwo艣膰 to mi臋so w s艂oiku.
Wmieszaj je w mas臋 przy pomocy szpatu艂ki. Nat艂u艣膰 s艂oiki t艂uszczem (u mnie: olej kokosowy). Przelej ciasto do czystych i suchych s艂oik贸w, wype艂niaj膮c je mniej wi臋cej do 2/3 wysoko艣ci. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz ok. 40 minut (do suchego patyczka). Po wyj臋ciu gotowego ciasta z piekarnika mo偶esz post膮pi膰 dwojako.
